Curso Cálculo de Incertidumbre en Microbiología según ISO 19036:2019

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Objetivos del curso

Interpretar en líneas generales la nueva norma sobre microbiología en alimentos y como aplicarla en técnicas cuantitativas de recuento de colonias (NMP, ATP, citometría, métodos moleculares).
Estimar la incertidumbre de medida a partir de sus componentes (reproducibilidad con pruebas realizadas en el laboratorio y reproducibilidad a través de ejercicio interlaboratorios).
Interpretar las distintas distribuciones en microbiología y su aplicación a la incertidumbre (dispersión de microorganismos, Poisson, asociada con las estimaciones del NMP).
Expresar las incertidumbres con ejemplos.

Si su interés reside en aprender a realizar el cálculo de incertidumbre en aguas y alimentos, recomendamos el curso de Cálculo de Incertidumbre en Microbiología de Aguas y Alimentos (ISO 29201 y 19036)

¿A quién va dirigido el Cálculo de Incertidumbre en Microbiología según ISO 19036:2019?

Responsables técnicos de laboratorios microbiológicos, personal técnico y auditores que ya trabajen con ensayos microbiológicos y deseen estandarizar su metodología. Para la asistencia al curso es recomendable disponer de conocimientos sobre análisis microbiológicos.

Beneficios del curso

Calcularás incertidumbre con ejemplos adaptados a distintos métodos.
Dominarás el uso de modelos probabilísticos en recuentos microbiológicos.
Aplicarás procedimientos trazables y reproducibles según ISO 19036.
Serás referente técnico en la gestión de incertidumbre para aguas y alimentos.

Programa del curso

1. FUNDAMENTOS DE ESTADÍSTICA

Estadística descriptiva

2. FUNDAMENTOS DE METROLOGÍA

Medición y conceptos básicos asociados
Veracidad, precisión y exactitud de una medida
Instrumentos de medida
Consideraciones sobre el error sistemático
Consideraciones sobre el error aleatorio
La medida como proceso experimental
Trazabilidad
Calibración de los instrumentos de medida
Verificación y validación

3. REQUISITOS DE LOS ENSAYOS MICROBIOLÓGICOS

Instalaciones
Precauciones para evitar la contaminación cruzada
Nivel de riesgo
Control de la condiciones ambientales
Limpieza y desinfección
Personal
Equipamiento del laboratorio
Instrumentos de medida
Reactivos y medios de cultivo
Otros medios auxiliares

4. ESTIMACIÓN DE LA INCERTIDUMBRE, LA PRECISIÓN Y LA RECUPERACIÓN

Términos y definiciones
Documentación de referencia
Modelos para la evaluación de la incertidumbre
Evaluación de la repetibilidad y reproducibilidad
Evaluación del sesgo
Combinación de la precisión y la veracidad
Incertidumbre de recuento
Robustez (sensibilidad tiempo / recuento de colonias)
Cálculo de la recuperación
Cálculo de la precisión en métodos alternativos
Control del sesgo en métodos alternativos
Métodos validados en estudios interlaboratorios

5. ESTIMACIÓN DE LA INCERTIDUMBRE DE MEDICIÓN EN ENSAYOS CUANTITATIVOS MICROBIOLÓGICOS DE LA CADENA ALIMENTARIA

Tipos de contribución a la incertidumbre de muestras microbiológicas de la cadena alimentaria y métodos cuantitativos
Correción de desviaciones estándar experimentales en las componentes de incertidumbre no deseadas.
Expresión de la incertidumbre de medida en los informes de ensayo

¿Los cursos de calibración son bonificables?

Prácticamente todos nuestros cursos pueden ser hasta 100% bonificables por FUNDAE.

En TCM podemos ayudarte a realizar todas las gestiones por un importe adicional del 10%, el cual también puede bonificarse.

La empresa podrá descontar parte o la totalidad del coste a través de la Seguridad Social.

Requisitos: Al menos el 75% de las actividades deben completarse.

Importe máximo bonificable:

Teleformación (E-learning): 7,50 €/hora
Presencial / Aula Virtual: 13 €/hora

Más información en Fundación Estatal para la Formación en el Empleo.

Presencial

Asiste en persona a nuestras sedes (Madrid, Barcelona, Sevilla…).
Clases con el profesor y atención inmediata.
Comparte experiencias con otros profesionales.
Se recomienda llevar PC portátil para seguir el material.

Aula Virtual (en directo)

Conéctate desde tu domicilio o empresa.
Interacción en tiempo real con el profesor.
Visualiza presentaciones y participa activamente.
Resuelve dudas en directo.

Modalidad Mixta (para Presencial y Aula Virtual)

Combina clases en directo + 15 días de teleformación para reforzar contenidos.
Ideal para afianzar conocimientos tras el curso.
Permite bonificar más % del curso.

E-learning (100% online)

Formación flexible desde nuestra Plataforma de formación.
Sin horarios: aprende a tu ritmo.
Incluye tutorías online, vídeos, material descargable y ejercicios.

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Cursos adaptados a tus necesidades, en tu empresa o por Aula Virtual.
Contenidos personalizados y atención directa.
Ideal para formar a equipos enteros.

WorkShop (casos reales)

Formación práctica para resolver situaciones reales de tu empresa.
Sesiones dirigidas por expertos con material específico.
Se recomienda experiencia previa en la materia.

Duración:

Presencial / Aula Virtual: 7 horas.
Mixto: 7 horas + 15 días de teleformación.
Horario habitual: 09:00-14:00 / 15:00-17:00.
E-learning: 45 horas.

Asistencia Técnica durante la formación:

Acompañamiento por parte de un tutor experto en la materia durante todo el curso de calibración.

Posibilidad de consultar casos concretos mediante nuestros servicios de consultoría especializada, si necesitas aplicar lo aprendido en tu empresa.

Revise nuestros Servicios de Consultoría o consúltenos.

Certificación

Todos los certificados y diplomas tienen validez internacional.
Avala tu formación ante empresas, organismos y entidades de cualquier tipo.

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Los Descuentos No son Acumulables. Consulte condiciones.

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Calibración y Verificación de Equipos de Medida y Ensayo

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