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Curso Validación, Incertidumbre y Control de Calidad en Laboratorios Microbiológicos

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Objetivos del curso

  • Aplicar las técnicas estadísticas para validar los métodos de ensayo cuantitativos y cualitativos cumpliendo los requisitos de la norma ISO 17025.
  • Evaluar las características operacionales de los métodos de ensayo microbiológicos.
  • Desarrollar e implantar una sistemática para el cálculo de incertidumbres de ensayos microbiológicos.
  • Interpretar y aplicar los contenidos de la Nota “Criterios Específicos de Acreditación, análisis microbiológico" para la validación de métodos y de la norma ISO/TR 19036:2019 para el cálculo de incertidumbre.


Incluye Casos representativos, ejemplos y ejercicios para afianzar los conocimientos.

¿A quién va dirigido el Validación, Incertidumbre y Control de Calidad en Laboratorios Microbiológicos?

Técnicos, responsables de calidad, jefes de laboratorio y profesionales de laboratorios microbiológicos, agroalimentarios, ambientales y fitosanitarios.

Beneficios del curso
  • Asegurarás la validez de resultados según estándares internacionales.
  • Aprenderás a calcular incertidumbre incluso en métodos alternativos.
  • Tendrás criterios sólidos para superar auditorías en microbiología.
  • Aplicarás control de calidad con enfoque práctico y normativo.

Programa del curso

1. FUNDAMENTOS DE ESTADÍSTICA
  • Estadística descriptiva
2. FUNDAMENTOS DE METROLOGÍA
  • Medición y conceptos básicos asociados
  • Veracidad, precisión y exactitud de una medida
  • Instrumentos de medida
  • Consideraciones sobre el error sistemático
  • Consideraciones sobre el error aleatorio
  • La medida como proceso experimental
  • Trazabilidad
  • Calibración de los instrumentos de medida
  • Verificación y validación
3. REQUISITOS DE LOS ENSAYOS MICROBIOLÓGICOS
  • Instalaciones
  • Precauciones para evitar la contaminación cruzada
  • Nivel de riesgo
  • Control de las condiciones ambientales
  • Limpieza y desinfección
  • Personal
  • Equipamiento del laboratorio
  • Instrumentos de medida
  • Reactivos y medios de cultivo
  • Otros medios auxiliares
4. VALIDACIÓN DE MÉTODOS MICROBIOLÓGICOS
  • Términos y definiciones
  • Clasificación de los métodos de ensayos
  • Características operacionales de los métodos microbiológicos
  • Validación primaria
  • Validación secundaria
5. ESTIMACIÓN DE LA INCERTIDUMBRE, LA PRECISIÓN Y LA RECUPERACIÓN
  • Términos y definiciones
  • Documentos de referencia
  • Modelos para la evaluación de la incertidumbre
  • Evaluación de la repetibilidad y reproducibilidad
  • Evaluación del Sesgo
  • Combinación de la precisión y la veracidad
  • Incertidumbre de recuento
  • Robustez (sensiblidad tiempo/recuento de colonias)
  • Estimación de la incertidumbre según el modelo global
  • Reproducibilidad obtenida en un interlaboratorio
  • Cálculo de la recuperación
  • Cálculo de la precisión en métodos alternativos
  • Métodos validados en estudios interlaboratorio
6. ESTIMACIÓN DE LA INCERTIDUMBRE DE MEDICIÓN EN ENSAYOS CUANTITATIVOS MICROBIOLÓGICOS DE LA CADENA ALIMENTARIA
  • Tipos de contribución a la incertidumbre de muestras microbiológicas de la cadena alimentaria y métodos cuantitativos
  • Corrección de desviaciones estándar experimentales en las componentes de incertidumbre no deseada
  • Cálculo de la incertidumbre de medida
  • Expresión de la incertidumbre de medida en los informes de ensayo
7. ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DE LOS RESULTADOS DE ENSAYOS
  • Control de la calidad de los resultados de ensayos
  • Control de la calidad interno (Intralaboratorio)
  • Gestión de resultados obtenidos en varios laboratorios
  • Control de la precisión del conteo de colonias
  • Control de la recuperación
  • Control de las condiciones de trabajo
  • Control de calidad externo (Intercomparaciones)
8. CÁLCULO DE LA INCERTIDUMBRE EN AGUAS
  • Enfoque "paso a paso" en Microbiología de aguas
  • Enfoque global en microbiología de aguas
9. CÁLCULO DE LA INCERTIDUMBRE EN LA TÉCNICA DEL NÚMERO MÁS PROBABLE (NMP)
  • Cálculo de incertidumbre NMP
10. CALIBRACIÓN DE EQUIPOS ISOTERMOS
  • Calibración de equipos
  • Cálculo de la incertidumbre de medida
  • Calibración de un equipo isotermo
11. MATERIAL DE REFERENCIA
  • Cepas de referencia
12. OBTENCIÓN Y EXPRESIÓN DE RESULTADOS
  • Métodos de detección
  • Métodos de detección y recuento
  • Informes de ensayo
Aula Virtual (en directo)

  • Conéctate desde tu domicilio o empresa.
  • Interacción en tiempo real con el profesor.
  • Visualiza presentaciones y participa activamente.
  • Resuelve dudas en directo.


Modalidad Mixta (para Aula Virtual)

  • Combina clases en directo + 15 días de teleformación para reforzar contenidos.
  • Ideal para afianzar conocimientos tras el curso. 
  • Permite bonificar más % del curso.


E-learning (100% online)

  • Formación flexible desde nuestra Plataforma de formación.
  • Sin horarios: aprende a tu ritmo.
  • Incluye tutorías online, vídeos, material descargable y ejercicios.


In Company

  • Cursos adaptados a tus necesidades, en tu empresa o por Aula Virtual.
  • Contenidos personalizados y atención directa.
  • Ideal para formar a equipos enteros.


WorkShop (casos reales)

  • Formación práctica para resolver situaciones reales de tu empresa.
  • Sesiones dirigidas por expertos con material específico.
  • Se recomienda experiencia previa en la materia.


Duración:

  • Aula Virtual: 14 horas.
  • Mixto: 14 horas + 15 días de teleformación.
  • Horario habitual: De 8:00 a 13:00 los dos primeros días y de 8:00 a 12:00 el último (Hora CDMX).
  • E-learning: 48 horas.

Asistencia Técnica durante la formación:

Acompañamiento por parte de un tutor experto en la materia durante todo el curso de calibración.

Posibilidad de consultar casos concretos mediante nuestros servicios de consultoría especializada, si necesitas aplicar lo aprendido en tu empresa.

Revise nuestros Servicios de Consultoría o consúltenos.

Certificación

  • Todos los certificados y diplomas tienen validez internacional.
  • Avala tu formación ante empresas, organismos y entidades de cualquier tipo.

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