Curso Cálculo de Incertidumbre en Microbiología de Aguas y Alimentos (ISO 29201-19036)

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Objetivos del curso

  • Aplicar ISO 19036 e ISO 29201 en el cálculo de incertidumbre microbiológica.
  • Combinar modelos globales y paso a paso para aguas y alimentos.
  • Utilizar logaritmos y distribuciones estadísticas propias de microbiología.
  • Garantizar la calidad de resultados interlaboratorio y en informes.

¿A quién va dirigido el Cálculo de Incertidumbre en Microbiología de Aguas y Alimentos (ISO 29201-19036)?

Responsables técnicos y de calidad de laboratorios microbiológicos (aguas y alimentos), auditores internos o personal técnico con formación en microbiología.

Beneficios del curso
  • Comprenderás cómo se calcula y reporta la incertidumbre en microbiología aplicada.
  • Mejorarás tus procedimientos conforme a ISO 19036 e ISO 7218.
  • Recibirás herramientas prácticas para aplicación directa en tu laboratorio.
  • Fortalecerás tu perfil profesional como auditor o técnico especialista.

Programa del curso

1. CONCEPTOS GENERALES DE ESTADÍSTICA Y METROLOGÍA
  • Fundamentos de estadística
    • Estadística descriptiva
  • Fundamentos de metrología
    • Medición y conceptos básicos asociados
    • La medida como proceso experimental
    • Contribuciones no experimentales
    • Ley de propagación de errores
    • Trazabilidad
2. CÁLCULO DE INCERTIDUMBRE
  • Enfoques para el cálculo de incertidumbre
  • Documento ILAC-G17:2002
  • Diferencias entre ensayo y medición
  • Combinación de los distintos componentes de incertidumbre
3. REQUISITOS DE LOS ENSAYOS MICROBIOLÓGICOS DE AGUAS Y ALIMENTOS
  • Instalaciones y equipos
  • Medios de cultivo
  • Cepas de referencia
  • Matrices de análisis
  • Procedimientos de ensayo
  • Obtención de resultados
4. CÁLCULO DE LA INCERTIDUMBRE EN MICROBIOLOGÍA DE AGUAS - ISO 29201
  • Componentes de la incertidumbre
  • Reproducibilidad intralaboratorio
  • Incertidumbre típicas relativa
  • Utilización de logaritmos
  • Incertidumbre típica combinada
  • Incertidumbre expandida e incertidumbre expandida relativa
  • Sistema analítico en microbiología
  • Modelo de evaluación de 2 componentes
  • Incertidumbre combinada de los resultados de ensayo
  • Elección del modelo de cálculo de incertidumbre 
  • Cálculo de la componente de distribución
  • Cálculo de la incertidumbre según el modelo global
  • Cálculo de la incertidumbre según el modelo paso a paso
  • Expresión de la incertidumbre de medida
5. ESTIMACIÓN DE LA INCERTIDUMBRE DE MEDICIÓN EN ENSAYOS CUANTITATIVOS MICROBIOLÓGICOS DE LA CADENA ALIMENTARIA - ISO 19036
  • Tipos de contribución a la incertidumbre
  • Corrección de desviaciones estándar experimentales en las componentes de incertidumbre no deseada
  • Cálculo de la incertidumbre de medida
  • Expresión de la incertidumbre de medida en los informes de ensayo
6. EJEMPLOS Y EJERCICIOS
Aula Virtual (en directo)

  • Conéctate desde tu domicilio o empresa.
  • Interacción en tiempo real con el profesor.
  • Visualiza presentaciones y participa activamente.
  • Resuelve dudas en directo.


Modalidad Mixta (para Aula Virtual)

  • Combina clases en directo + 15 días de teleformación para reforzar contenidos.
  • Ideal para afianzar conocimientos tras el curso. 
  • Permite bonificar más % del curso.


E-learning (100% online)

  • Formación flexible desde nuestra Plataforma de formación.
  • Sin horarios: aprende a tu ritmo.
  • Incluye tutorías online, vídeos, material descargable y ejercicios.


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  • Cursos adaptados a tus necesidades, en tu empresa o por Aula Virtual.
  • Contenidos personalizados y atención directa.
  • Ideal para formar a equipos enteros.


WorkShop (casos reales)

  • Formación práctica para resolver situaciones reales de tu empresa.
  • Sesiones dirigidas por expertos con material específico.
  • Se recomienda experiencia previa en la materia.


Duración:
  • E-learning: 50 horas.

Asistencia Técnica durante la formación:

Acompañamiento por parte de un tutor experto en la materia durante todo el curso de calibración.

Posibilidad de consultar casos concretos mediante nuestros servicios de consultoría especializada, si necesitas aplicar lo aprendido en tu empresa.

Revise nuestros Servicios de Consultoría o consúltenos.

Certificación

  • Todos los certificados y diplomas tienen validez internacional.
  • Avala tu formación ante empresas, organismos y entidades de cualquier tipo.

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